您的位置:龙坛书网 > 乡村小说 > 重生之灵瞳商女最新章节 > 重生之灵瞳商女最新章节列表 > 第二百一十八章 茉莉花茶
    “啊,您是什么意思,您是觉得我还不够忙是吗?”顾安宁很惊讶地问道。

    “你现在虽然很忙,但是很多事情并不是以你作为第一意志力,也就是说你只是负责去执行这个事情,并不是说你负责去做这个事情,就好像是别人给你指令,然后你一点一点的去执行这个指令,仅此而已,和你全心全意的去做一件事情,这个还是有区别的。”

    “哎,我没说这些事情,您是怎么知道的?”顾安宁有点奇怪。

    “你这个人呢,这么多年,接触下来给我的一个看法就是,你是一个做事情很认真的人,这么如果你手上有事情,一定会全心全意的去把这个事情做完。”

    “你现在忙的来我这里的时间都已经不在确定,那么,也证明你的日常生活是特别忙碌的,这是第一,第二次如果你全心全意的去做某一件事情,那么,你绝对不会是现在这样一种找不到自己奋斗目标的感觉。”

    “因为,如果你是真的没有外力干扰去做一件事,那么这件事情就是你的目标,你是不会出现这种找不到目标的情况。现在这样,只能说明这个事情,一开始不是你想做的,或者不在你之前的打算之中。”

    “是其他人用外力干扰,或者其他的方式家给你,去完成,那么你只能是这些事情的执行者,而不是这些事情的发起者。这个是有区别的。”

    “确实是这样子啊,有时候就会觉得我做那么多事情特别忙,但是我没有从中感受到乐趣,有时候忙昏头了会这样,觉得好像那么忙于我个人而言没有什么意义,但是后来想想,其实也是我的一种工作吧,为了更多的人,后来想了一下有那种想法蛮可笑的。”

    “那你应该要给自己找点事情做啊,总不能这样吧。”

    “有什么事情呢?我也不知道”顾安宁有点儿头疼。

    “对了,我问你一件事,你手上有茉莉花吗?”夏沅问道。

    “有的,今年刚收下来一批,现在还可以去采摘,因为它要到十月份左右才会彻底没有花,不过时间不多了。”顾安宁想了想,这样说道。

    “给我一些吧,我想找人去说一些茉莉花茶,你知道的那个花,香气淡雅,做成花茶,是不错的。”

    “今年新摘下来的,然后去年的茶,我也很妥善保存着,我去看了一下,那个质量不会比今年摘下来的差。”

    “听你这话里的意思,你有很多的茉莉花喽?”

    “我有专门的茉莉花花圃,这个是有好几亩,当然不会少。”

    “真的假的呀你?”夏沅不可置信的问道。

    “我的外祖父和我的舅父算是很大的商人,所以我也会做一点生意,所以就有这方面的一个拓展吧。”顾安宁并没有隐瞒,在她看来,夏沅还没这么无聊。

    “那你父母知道吗,现在应该不允许这个吧?”

    “上面的文件没有明确说到底林不允许,反正我开始做生意的时候,那边还是明确允许这方面的一个产生,然后我也没有告诉我父母啊,他们俩还不知道,要让他们俩知道了,那我岂不是惨了,再说我觉得不知道对他们来说反而更好,省的有人整天在那里吃饱撑的。”顾安宁不以为然。

    “这种事情,你居然放心告诉我,那我是不是应该很荣幸啊?”夏沅用开玩笑的口吻说。

    “我个人以为您没有这么无聊吧,而且您这种人,一向都不太喜欢去关心别人家里的事情,否则的话也不会到今天这个境界了,那与这个众生俗人有何区别?”

    “你对我的事了解的透彻没错,我确实不太喜欢去啰嗦这种,所以我觉得你还是比较厉害的吧,做事之前你好像把所有的事情都想好了一样。”

    “职业习惯,怎么样,您可有空吗?有空的话我就带您去库房还有那边的花田,里面看一看。”

    “好啊,如果可以的话,现在就走吧。”夏沅也是很高兴的。

    如夏沅所说,顾安宁也觉得自己确实应该找一点事情,不掺杂任何指令。

    半小时后,两人就来到位于市郊的基地。

    “这里真的很大,但是不什么我一眼看不到茉莉花在哪里?”夏沅问道。

    “因为这里是一个综合的花卉基地,不单单有茉莉花,很多花都是,正在这边比较里面,现在正是采收的时候,所以,像现在这个,会有人在那里采摘。”顾安宁介绍了一下。

    “老师,你要不要体验一下?”顾安宁笑着问道。

    “我还是算了,摘花这个,我倒是真的不适合,我只会喝茶。”夏沅推辞到。

    “那我们去看看她们摘下来的花吧,应该已经有一部分下来了。”

    夏沅和顾安宁过去的时候,已经有一些花被采摘下来,放在透气的袋子里,一袋一袋的放在了空地上。

    “按照制作花茶所需要的花朵种类,我们这里的茉莉花都是选择半开未开的时候进行采摘,一般情况下如果不做采摘的话,这些花都会在当天晚上开放。”

    “那你们这些花就是专门用来制作花茶的吗?”夏沅问道。

    “有不同的用途,就好像这些茉莉花倒是大部分被用来制作花茶,也有一部分用来制香囊,还有些则是会有其他的用途。”顾安宁解释道。

    “原来是这样啊,不过,你到底是在做什么?”

    “您觉得我能干点什么,不过是倒腾点植物而已。我们去那里看看吧!”

    她们参观了一下加工花茶的车间,夏沅说道:“这里不错,但是真正的茉莉花茶,最好的在闵州,你有空吗?有空的话,我们就抽个时间去那里。”

    “别抽空了,要是有心,就现在吧!”顾安宁一向是说走就走的人。

    于是,在这种说走就走的情况下,两人当即自驾,去了闵州,不过,夏沅没敢让顾安宁开车。

    两人到了闵州之后,一路寻找,不过因为到目前为止,茉莉花茶在当地就是一项很支柱的产业,所以当地从事这方面的工作的人也是不少,相关的产业链,在这个时候就已经是相当的完善了。

    “这里的茉莉花产业,最早的可以追溯到一百多年前,因为靠近大海,所以说海关非常的方便也有一些茶叶出口,那个时候这里也曾经是我们国家茶叶,或者花茶出口量最大的地方之一,不过现在并没有当年的盛况了。”

    “但是还是有很多人家,是一代一代一直都从那个时候传下来的,一百多年了,他们依旧在从事这个职业,所以当地底蕴深厚的这些商户茶庄也还是会有的。”

    “那您当地有认识的人吗?”顾安宁问道。

    “有是有,不过多年不曾联络,而且我也不敢保证他现在还在不在这里,他现在一定还会从事茉莉花茶的产业,只是看人在不在这儿,现在发展的好不好,我却一无所知了。”

    “这样啊,那到是,也不好去麻烦人家,那我们还是自己找找吧,说不定自己找,可以有更大的收获。”顾安宁想了想,说道。

    “嗯,就这样吧,慢慢找,就当是游山玩水也未尝不可,这里的环境还是不错的。”

    两人找了很多地方,也一路领略了各加不同的茶道文化,最后终于找到一家愿意让她们去观摩的,当然前提是对方得知她们两个都是在茶道方面很有研究的人,这才同意让她们去看一看,于是三人结伴去了那边。

    那个人看来也是爱茶的人,一路上都讲解得很仔细,而且他告诉这两个人:“因为现在还是采摘茉莉花的时节,所以大家都是很忙的,而且一路下去,到了正月十五元宵节的时候,大家还会按照以往的习俗举行斗茶仪式。”

    “因为春天了,很快就要准备明前茶的制作,这个时候呢,当地里还会按照以往的习俗,聘请茶师。”

    “那这个茶师怎么请呢,要聘人,是要看本事的,不是说这个茶师长得多好。我们现在做茶叶是绝对不用看脸的。”

    “看了脸也没什么用,所以就是根据这个斗茶,借此来确定这个师傅水平到底怎样,最后再进行相关的挑选聘请。”

    “否则的话这家茶行,一整年的收入基本上就没有了,因为连好的茶师都请不到,那岂不是遭了?”

    “啊?你们当地的茶师还是一年一换的吗?没有固定的人选?”顾安宁很惊讶,因为在现在这样的条件下,如果还是要一年一换的话很麻烦,而且第二年还不一定能够找到很好的人选,这是风险很大的一种做法。

    “我厂子里当然有固定的茶师,但是呢,我们这里还是依照以往的习俗,每家厂子的茶师都会进行比试,有一些外来的茶师,为了尽快的融入到当地的这样一个工作环境,也为了在这里找到一份工作,也会参加这个仪式,所以这个事情还是有人在做,没有就这样衰败下去,其实也是有一种传承的意味在里面。”那位陪同的人这样解释道。

    “那在苏老板看来,这种方法能够传承多久?”夏沅问道。

    “只要我们还活着,会一直传承下去,这个是毋庸置疑的,这在我们当地也是有不成文的规矩,每一家一定要挑出一个继承人来,现在可能就是独生子女,那么可能子女们的工作也会被限定一下,因为这是传承,不可以丢弃的。”他很郑重地这样回答。

    “传承就是要有这样的决心才好,很多的事情就是因为无法传承,结果古时候,几千年都好好的,到了我们这儿什么都没了。”顾安宁有感而发,说了这样一句话。

    “这话虽然是牢骚,不过也是实话,我们这里还相对比较传统,比较保守,往东看,像你们所在的那个地方,恐怕连像你们这样的茶师都已经很少很少了。”苏宇很是赞同。

    “那一般,你们都会拿新鲜的茉莉花来泡水泡茶吗?”顾安宁问了这样一句话。虽然她也知道这样的话很不专业。

    “有的人会选择拿新鲜的茉莉花来泡茶,不过那样损失很大,因为茉莉花没有进行后期的加工,虽然能够保持它的一个原有的样子,原有的姿态,但是因为它的潮气没有被去除,整个花潮气就很重,这就很容易造成一定的损失,存放不久,所以我们一般会对花茶进行窨制,不过这个过程可不简单啊。好啦,前面就是我的厂子了,我带两位进去看一看吧!”

    苏宇还是比较豪爽的,也很痛快,否则其他人应该不会这么痛快的答应。

    在走进工厂的时候,夏沅这样告诉她:“窨制就是让茶坯吸收花香的过程。茉莉花茶的窨制是很讲究的。有”三窨一提,五窨一提,七窨一提之说“。就是说制作花茶之时,需要窨制三到七遍,才能让毛茶充分吸收茉莉花花的香味。每次毛茶吸收完鲜花的香气之后,都需筛出废花,然后再次窨花,再筛,再窨花,如此往复数次。所以只要是按照正常步骤加工,并无偷工减料之花茶,无论档次高低,其冲泡数回仍应香气犹存。”

    其实之前她本人对茉莉花茶的了解并不很多,因为茉莉花的味道太过浓烈,而且属于香茶一列,是她不太喜欢的味道。所以也并未过多关注,但是今天还是长了知识。

    “其实呢,如果彻底说透的话呢,窨花也并不难,它就是比较麻烦而已。”

    “花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程。茉莉鲜花的吐香是生物化学变化,成熟的茉莉花在酶、温度、水份、氧气等作用下,分解出芬香物质,随着生理变化,花的开放,而不断的吐出香气来。”

    “茶胚吸香是在物理吸附作用下,随着吸香同时也吸收大量水份,由于水的渗透作用,产生了化学吸附,在湿热作用下,发生了复杂的化学变化,茶汤从绿逐渐变黄亮,滋味有淡涩转为浓醇,形成特有的花茶的香、色、味。”苏宇稍微解释一下,不过这一些夏沅也知道。

    “其实真正的茉莉花茶它的味道,应该是在逐渐加工的时候逐渐渗透的,这个是彻底的和茶叶融入在一起的,和那些市面上拿香精调出来的完全不一样。”夏沅简单的说了一下。

    “看得出来,您是真的行家,既然如此,我也不多做隐瞒了,虽然我们这里的茉莉花茶生意一样,都很兴盛,可是,比起之前,现在的规模已经是小多了,就在几年前,这里本土的企业就有五百多家,现在呢,剩了不到二三十家,其中很大的一个原因就是,很多很多的企业,都在进行不正当的恶意和垄断性的竞争,这个产业也是受到了很大的一个损害。”

    “所以,其实我们也是在维持着先辈们所经过的一些事情,我们只是为了坚守先辈所留下来的一些信念和一些东西,否则的话,我们也撑不下去了。您瞧我跟你们说这些干什么,咱们到车间去看看吧!”

    于是她们就在苏宇带领下,到了车间,这个时候已经有很多的人,把采摘下来的茉莉花,第一时间送到了车间进行摊凉处理。就是为了防止花朵的呼吸作用过盛,造成火烧花。

    “看得出来,您这里很成规模。”顾安宁说道。

    “规模不规模,也不好说。”
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